喝酒意外死亡，意外保险是否赔付取决于实际情况。当被保险人因喝酒导致发生意外，遭受人身伤害或死亡时，如果醉酒行为与遭受的意外伤亡事故有直接关联性，保险公司通常不会赔偿。这是因为许多保险公司推出的意外险产品都包含醉酒免赔条款。

然而，如果醉酒行为与被保险人遭受的意外伤亡事故没有直接关联性，那么这种情况就不属于法定免责情形。在这种情况下，保险公司需要按照合同约定进行赔偿。

对于喝酒意外死亡的赔付问题，需要具体分析实际情况，以确定是否属于保险公司的赔偿范围。