首席执行官Charles Morrison周一告诉美国消费者新闻与商业频道，航空主题鸡翅连锁店Wingstop正在投资技术，以促进销售和降低高昂的劳动力成本。

“每次有人访问我们，我们都希望有机会将交易数字化，”他在接受采访时表示，克莱默是“疯狂的金钱”。“由于数字交易的平均价格往往更高，接近5美元，因此(它)对我们的特许经营者来说更有利可图，这意味着更好的投资回报。”

该公司还利用其小商店的概念来保护自己免受水牛城野生翅膀等大公司的竞争。莫里森说，每家餐厅的平均面积约为1750平方英尺。Wingstop在5月份报告称，第一季度同店销售额增长了7.1%，是华尔街预期的3.5%的两倍多。

“我们所在的品牌，我们相信我们在市场上。”“我们真的没有真正的竞争对手，”他说。这是一个非常有效的、以实现为中心的概念，我们相信这些概念可以创造一些大型参与者无法与之竞争的效率。“在失业率低于4%的紧张劳动力市场下，人力成本一直是鸡特许经营的逆风。莫里森表示，由于Wingstop占地面积较小，因此不需要大量员工来经营餐厅。

“我们相信，通过数字技术和我们业务的进一步数字化，我们可以创造效率，创造有助于我们发展的能力，这将减轻劳动力的压力，”他说。Wingstop与送货应用DoorDash建立了合作关系，计划到2019年底在其1200多个地点中的80%提供送货服务。至于为什么数字交易往往会带来更高的收入，莫里森表示，在线服务为客户提供了更多的自主权。

“我认为人们会在菜单上花更多的时间。他们知道菜单.他们不会被电话或前台的忙乱吓倒。”Wingstop股价周一上涨1.9%。股价今年以来上涨超过26%，过去一年上涨近62%，超过同期标准普尔500指数的表现。