在面对021开头的催收电话时，借款人可以自愿选择是否接听。一些贷款机构会通过第三方平台进行催收，如果您感到被打扰，可以选择不接听，但请确保及时清偿欠款。当您还清债务后，催收自然会停止。

如果选择不接听并拖欠债务，对方可能会采取其他方式进行催款，例如更换号码并继续打电话。如果您认为对方收取的利息费用过高而不想偿还，您可以检查是否涉及高利贷，并收集证据进行举报。

请注意，以上信息仅供参考，具体情况可能因借款合同和相关法规的不同而有所差异。如果您面临催收或法律问题，请咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律建议。