股票交易中的一手是指购买或出售的股票数量，不同的板块和地区有不同的规定。一般来说，一手是100股，但是也有例外。例如，科创板的一手是200股，而北交所的一手是100股。如果购买或出售的股票数量超过一手，那么需要按照一手的整数倍递增。

对于新股中签，不同板块和地区也有不同的规定。一般来说，沪市主板新股中签是1000股，深市主板、创业板和科创板新股中签是500股，而北交所新股则是按照比例配售。

在进行股票交易时，需要了解不同板块和地区的规定，以便更好地掌握投资机会和控制风险。