天麻炖鸡是营养丰富的温补佳肴，一般建议放5~8颗桂圆。因为桂圆属于温性水果，过多食用容易引起上火，导致内火旺盛，从而引起其他不适。以下是不建议放桂圆的人群：

肥胖患者：桂圆含糖分较多，过多食用会加速滋补作用，使人更易发胖。

高血糖患者：桂圆糖分多，会导致血糖波动上升。

热性体质者：天麻炖鸡和桂圆都属温性，吃了会导致上火加重。

月经期女性：桂圆有行气活血的作用，吃多会引起月经不调。

在制作天麻炖鸡时，应该根据个人体质和实际情况来选择是否添加桂圆。