桃胶的功效及吃法

桃胶是一种具有丰富胶原蛋白的天然食材，它能够清热解毒、滋阴润肺、养颜美白、清脂减肥、润肠排毒。常食用桃胶可以使皮肤变得水润有弹性，气色红润有光泽，是天然的食补食材。搭配不同的食材，如雪莲子、木瓜、牛奶、红枣、银耳、枸杞或者百合等，可以更好地发挥其功效。

下面介绍几种桃胶的美食菜谱：

桃胶银耳羹

材料：

桃胶

皂角米

银耳

红枣

做法：

将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。

将红枣洗净待用。

全部食材一起放入炖盅，蒸炖2个小时加入冰糖调味即可。也可以用砂锅来熬，大火煮滚转小火熬1个小时以上；也可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档即可。

木瓜炖桃胶

材料：

木瓜1只

桃胶10克

做法：

桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。

将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块。

桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

桃胶银耳水果糖水

材料：

泡发好的桃胶、银耳（泡发1小时，去根掰成小朵）

奇异果、木瓜等水果（根据自己喜好）

冰糖适量

做法：

桃胶银耳一起放入锅内加适量水。大火烧开转小火慢炖2小时左右，直到粘稠，如果想要更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加长炖制时间。然后盛出放冰箱冷冻一下，要吃的时候拿出来加上喜欢的水果就OK了。不喜欢太粘稠的亲可以加多点水去煮，或者是放些牛奶，椰奶去炖也是很好喝的哦。4.桃胶芒果圆子羹 材料：桃胶，切成小粒的芒果，牛奶，小汤圆，冰糖。做法：1.将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这时候的桃胶软硬适中，口感刚好。再加入适量冰糖煮一会，煮好后捞出放入碗中。2.将小汤圆煮熟后捞出。3.桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入牛奶即可使用，冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。(也可以把小汤圆换成西米，弄成桃胶芒果西米露哦。）5.桃胶卤菇饭 材料：桃胶，新鲜杏鲍菇和香菇，干香菇少许，生姜，八角，辣椒少许，盐，冰糖，生抽，老抽，米饭，小油菜。做法：1.新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡发，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。2.锅烧热下2大匙油，下生姜八角辣椒小火煸香，然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒，直到炒到蘑菇出水，接着再翻炒一会，加入泡好的桃胶炒匀。3.加入泡香菇的水一碗，再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖，老抽，生抽炒匀，小火慢卤20分钟至半小时（期间不时翻炒，防止粘锅。）4.小油菜洗净，锅中烧开水，下一点盐