橄榄菜是发物吗？

橄榄菜的营养价值很高，它含有丰富的维生素和矿物质，以及不饱和脂肪酸等营养成分。这些成分对于人体健康有着很好的益处。然而，橄榄菜是否属于发物，这个问题一直困扰着很多人。

1、发物是指那些富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。而橄榄菜主要是由芥菜叶制作的，芥菜叶属于芥菜的一种，它容易诱发皮肤疮疡肿毒。因此，橄榄菜可以被认为是发物之一。

然而，除了橄榄菜之外，还有很多食物也属于发物。这些食物主要分为几类，包括食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类和禽畜类等。这些食物要么是营养丰富，要么是具有刺激性，都可能对身体产生影响。比如，食用菌类中的蘑菇、香菇等，可能引发过敏性疾病；海腥类中的带鱼、黄鱼等，可能引发皮肤疾病；蔬菜类中的竹笋、芥菜等，也可能诱发皮肤疮疡肿毒；果品类中的桃子、杏等，可能引发热病、疮、疽、疖等；禽畜类中的公鸡、鸡头等，可能引发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病。

2、值得注意的是，虽然橄榄菜的营养价值很高，但是经过加工处理的腌制品，如腌制的橄榄菜则含有较多的盐分，对于孕妇和其他人群来说都可能有害。因此，在食用橄榄菜时需要注意选择新鲜、低盐的制品。

橄榄菜是否属于发物主要是看其制作方式和食用量。适量食用新鲜的橄榄菜并不会对身体造成伤害，反而有益于身体健康。但是过量食用或者食用不恰当的橄榄菜则可能引发一些不良症状。因此，在选择和食用橄榄菜时需要谨慎。