红薯叶的多种美味做法

一、红薯叶炒肉片

材料：红薯叶700克、五花肉200克、油盐、酱油、蒜蓉适量。

步骤：

红薯叶去茎摘叶，五花肉切片，蒜蓉切粒。

热锅下油，放入五花肉，待变色后捞起。

再热锅下油，爆香蒜头，加入红薯叶爆炒3分钟。

加入五花肉、盐和酱油，再炒1分钟后起锅。

二、蒜蓉腐乳炒红薯叶

材料：红薯叶250克、油盐适量、蒜蓉适量、腐乳1块。

步骤：

红薯叶洗净，蒜头剁成蒜蓉，准备腐乳和腐乳汁。

洗净的红薯叶捏去水分。

腐乳加入糖搅拌均匀。

锅里爆香蒜蓉，再下红薯叶翻炒均匀。

下半茶匙糖和少许生抽翻炒均匀，最后倒入腐乳翻炒均匀即可。

三、香煎豆腐拼红薯叶

材料：红薯叶400克、豆腐1块、油盐生抽蒜头适量。

步骤：

红薯叶摘好洗净沥水，豆腐切块备用。

热锅下油，将豆腐排在锅中煎，洒上少许盐，煎到两面金黄后盛起。

爆香蒜头后将红薯叶倒入翻炒，再加少许水将菜煮熟，并加盐和生抽调味。最后将红薯叶放在碟子中间，周围再放上豆腐即可。

四、肉丸煮红薯叶

材料：红薯叶400克、猪肉丸7个、油盐生抽蒜头适量。

步骤：

红薯叶摘好洗净备用，蒸熟的肉丸备用。

热锅下油，爆香蒜头后将红薯叶倒入翻炒。待红薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮。最后加盐和生抽调味即可。

以上是红薯叶的四种美味做法，不同的配料和做法带给红薯叶不同的口感和味道，可以根据个人口味进行选择。