合理搭配肉类和蔬菜：肉类是高脂食物，尤其是肥肉，其脂含量高达90.8%，因此肥胖者应该减少食用。而蔬菜既含有多种人体所需的营养成份，又富含纤维素和水，产热少，含脂低，非常适合减肥者食用。

控制糖分摄入：过多的糖容易转化为脂肪，导致肥胖。我国约30%的糖尿病患者是肥胖者，因此糖应该少吃。鲜果含有丰富的水分、低糖和低脂，并且富含人体所需的多种营养成份和维生素，比一般蔬菜高许多倍，非常适合肥胖者食用。

减少饮酒，增加饮茶：酒类产生大量热量，尤其是啤酒，可促使脂肪合成引起肥胖。现代研究发现，茶含有加强毛细血管韧性、扩张血管、改善血液循环的成份，同时富含维生素。绿茶比红茶含有更多的维生素C和茶多酚，具有更好的防老、抗辐射、防治血管硬化、降血脂的作用，因此减肥时以绿茶为佳。

少量多餐：晚餐不宜过饱，因为晚上交感神经抑制合成脂肪的代谢增强。每日食量相同的情况下，餐数越少，发胖的倾向越强烈。

减少盐分摄入：过多的盐会伤害脏腑，诱发高血压等疾病，因此应该少吃。而醋可以使维生素C不被破坏，增强食欲、杀菌，并提高食物中有机物的溶解度，因此应该多吃。

少食多嚼：对于喜欢食物的人，适当减少食物摄入量是非常重要的。多嚼可以满足食欲，同时也可以锻炼咬肌，有助于美容。