将土豆切成0.5cm的片,底部不要切断,用锡纸包裹后放入烤箱烤制。培根用孜然粉、盐、橄榄油腌制10分钟,夹入每片土豆里,再撒上一层孜然粉和盐,刷上橄榄油,最后撒上孜然粒和白芝麻。重新放入烤箱烤制即可。
制作柠檬蜜汁鸡排:
将鸡胸肉洗净后片成两片,用刀背轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽和蜂蜜腌制15分钟。锅中倒入橄榄油,将腌好的鸡胸肉煎熟后盛出。锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,加入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,再加入水淀粉勾芡。将煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可。
制作德式土豆沙拉:
将土豆蒸熟后去皮放凉,切成块。洋葱和培根切碎,平底锅中放入橄榄油爆香洋葱和培根,倒入土豆块中。加入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱,拌匀后再撒上香菜碎。
制作咖喱螃蟹:
螃蟹洗净后去掉腮等不能吃的地方,保留蟹盖,把身子切成两半备用。西芹摘掉叶子洗净切段。锅中倒入适量油,放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香,倒入适量水,将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉,中火煮至浓稠,小心不要粘锅。调入适量盐出锅后撒上香菜末即可。
制作奶油西兰花汤:
西兰花去根切成小块,用橄榄油将面粉炒香备用。洋葱切成末用黄油炒出香味,加入西兰花和鸡汤大火煮开。将炒好的面粉慢慢加入汤内使汤变浓稠,并用盐和白胡椒粉调味。用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开装盘后倒入奶油即可。
制作芝士焗明虾:
虾去掉沙线从背部剖开至2/3处(不要切断),用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥放入培根碎和白葡萄酒收汁。在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎盖上芝士末。烤箱预热180℃烤约10分钟即可。