中华鲟，作为世界上唯一生活在水中的活化石，一直备受瞩目。然而，关于中华鲟是否有毒的问题，一直困扰着许多人。今天，我们就来解开这个谜团。

1、中华鲟本身是没有毒的，可以放心食用。而且，中华鲟的营养价值极高，被誉为所有鱼类中营养价值最高的一种。不仅如此，长期食用中华鲟还有美容功效，能消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，甚至还能消除“痘痘”。可见，中华鲟不仅美味可口，还具有美容养颜的神奇效果。

那么，中华鲟的哪个部位最精华呢？答案是其背部中间的筋。这个部位的高蛋白不仅没有刺，而且肉质紧凑，是中华鲟在活动时经常弯曲等游泳活动的部位。因此，想要充分体验中华鲟的美味与营养，不妨多品尝这个部位。

中华鲟不仅美味可口，还是一级重点保护野生动物和活化石。早在公元前1千多年的周代，中华鲟就被称为王鲔鱼，古称大腊子。如今，中华鲟仅在我国长江流域尚有分布，具有很高的科研、药用和观赏价值。

中华鲟不仅美味可口、营养价值高，还具有美容功效。但请注意，野生的中华鲟是国家一级保护动物，不可食用，只有人工养殖的中华鲟才可用于食用。在品味中华鲟的美味与营养时，也别忘了保护这一珍稀物种，让它们在我们的呵护下继续繁衍下去。