家用微波炉也能烤出美味的面包,但要满足一定的条件。微波炉的温度需能够达到200度,微波炉最好具备烘烤功能。若使用普通的微波炉,虽然也能制作,但口感可能稍逊。
以下是使用微波炉制作面包的简单步骤:
将酵粉溶于温水,将黄油、砂糖、鸡蛋混合均匀,再与酵母水混合。
面粉、牛奶(或奶粉)与上一步调好的混合物混合搅拌。
揉面团,直至光滑不粘手。
在温暖湿润的地方发酵,直至体积变为原来的两倍。这一过程可能需要数小时。
发酵完成后,放入容器(容器需用黄油涂抹以防粘底),盖上保鲜膜,放入微波炉。
如想添加芝麻、肉松等调料,可在十分钟后取出刷在面包上,再放入微波炉。
整个过程大约需要15分钟,具体时间根据面包大小而定。
出炉后,可用水果或鲜牛奶装饰,或直接食用。
使用微波炉制作面包的优势:
加热速度快:由于是内外同时加热,比传统的加热方式快得多,可快速完成面包的制作。
方便快捷:只需数分钟,即可在家享受新鲜出炉的面包。
节约能源:相较于传统的烤箱,微波炉的能源消耗更低。