秋季8大煲汤食谱

随着秋季的到来，煲汤成为了养生的不二之选。这里为您精心挑选了8款秋季煲汤食谱，款款美味又养生。

枸杞猪肝汤

材料：枸杞子50克、猪肝400克、生姜适量。

做法：

枸杞子洗净，猪肝切片，生姜去皮切片。

枸杞、生姜放入锅内，加适量清水，大火煲30分钟。

改用中火煲40分钟，再放入猪肝。

待猪肝熟透，加盐调味即可。

功效：补虚益精、清热祛风、益血明目。

板栗鸡汤

材料：鸡一只、去壳板栗250克、红枣10克、生姜适量。

做法：

鸡去毛剁块，生姜洗净切片，红枣洗净去核。

鸡块焯水后捞出，入凉水洗净。

锅内加水，以盖过鸡块为宜，水开时去除浮沫。

加入板栗、红枣，转小火煮1小时，熟烂后加盐调味即可。

功效：养胃健脾、补中益气、强筋活血。

红枣桂圆杂豆汤

材料：干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆。

做法：

豆子洗净，提前浸泡3小时备用；桂圆去壳取肉，红枣洗净去核。

泡好的豆子放入锅内，加水，大火煮沸后改用文火煮至豆子烂熟。

加入桂圆、红枣，文火煲10分钟，加盐调味即可。

功效：利水解毒、养血益脾、补心安神。

山药木耳排骨汤



材料：排骨400克、山药2根、木耳适量。

做法：

山药去皮切块，木耳浸泡发透；排骨洗净切段。

排骨放入沸水中焯一下，沥干备用。

锅内放入适量清水，放入排骨煮开后，加入山药和木耳再煮30分钟。

加盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。

功效：滋阴润燥、补肺益胃。

雪梨猪肺汤

材料：猪肺、雪梨、筒骨、盐、料酒。

做法：

猪肺反复冲洗干净，雪梨去核洗净，分别切成小块；筒骨洗净。

锅中加水烧沸，加入猪肺、料酒煮开，捞出洗净浮沫。

将猪肺、筒骨放入砂锅内，加水煮开后转小火煮1小时。加入雪梨煮半小时。加盐调味即可。

功效：去燥润肺、滋补安神。

茶树菇炖排骨

材料：排骨、茶树菇、胡萝卜、盐、姜片。

做法：

茶树菇提前浸泡半小时；排骨洗净剁块；胡萝卜去皮洗净切块。

锅中加水烧开，加入排骨焯去血水后捞出洗净备用。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里加入清水再放入锅里隔水炖两小时最后加盐调味即可功效健脾养胃防癌抗癌。

银耳百合汤

材料：银耳、百合干各15克、枸杞冰糖适量。

做法：银耳浸泡发透撕成小朵百合干用水浸泡锅中加水烧开加入银耳百合冰糖一起炖半个小时熟烂后撒上枸杞即可功效滋阴润肺化痰止咳补血养颜。

8.乌鸡水鱼汤

材料：水鱼750克乌鸡350克生姜盐适量。

做法：水鱼乌鸡斩件洗净生姜洗净切片锅内加水烧沸乌鸡水鱼分别焯水捞出沥干水分锅内放入姜片再加入焯过水的乌鸡水鱼倒入足量的清水大火烧开后转最小火煲2个半小时加盐调味即可功效补益气阴健脾开胃增强免疫力的作用。