南瓜粥:
材料:大米50g,小米25g,南瓜一块。
做法:将大米、小米淘洗干净,将南瓜去皮、去籽切片。将小米、大米放入锅内,加入适量水,开火煮粥。煮粥的同时将切好的南瓜片放在蒸笼内蒸熟,约15分钟左右。然后将蒸好的南瓜晾凉,捣成南瓜泥。40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀,小火煮5分钟左右即可。
功效:南瓜味甘,性温,归脾、胃经,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿。南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,对于改善秋燥症状很有帮助。
山药黑芝麻粥:
材料:大米、山药各100g,黑芝麻30g,冰糖20g。
做法:山药清洗干净,刮掉外皮,切成小片,大米淘洗干净。大米放入锅中,加入足量的水,大火煮沸转小火煮30分钟。将山药和黑芝麻放入锅中,轻轻划散,继续煮至米粒开花,山药软烂。最后调入冰糖煮至融化即可。
功效:黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润肠滋燥,经常食用,可滋补身体,抵御衰老,对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
银耳粥:
材料:小米100g,银耳4朵,冰糖适量。
做法:小米淘洗干净,银耳泡发后去蒂掰成小朵,枸杞用水洗净。银耳放入锅内,加入清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转小火,熬至米软烂。待小米、银耳都软了,加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可。
功效:银耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。银耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
菊花粥:
材料:菊花50克,粳米100克。
做法:将菊花洗净,粳米淘洗干净。将菊花放入锅中,加水适量,煎汤。再将菊花汤与粳米同煮成粥。
功效:菊花具有散风热、清肝火、明眼目等作用。菊花粥适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症。对心血管疾病也具有较好的防治作用。
百合莲子粥:
材料:大米150g,莲子25g,百合25g,枸杞2g。
做法:莲子浸泡几分钟,洗去表面杂质。大米淘洗干净,浸泡30分钟。将莲子、大米倒入锅中加足量的水大火煮开后转小火煮至粥浓稠再加入百合继续煮五分钟至百合熟透撒入枸杞即可。
功效:百合和莲子有清心安神滋阴润燥的作用此粥对肺燥肺热有一定的疗效作用常食用可以预防呼吸道感染以及滋阴润燥的作用对于皮肤干燥心烦失眠有一定的改善作用此粥适合秋天喝有利于滋润秋燥保护肺部健康可以起到止咳化痰养肺滋阴的作用秋天肺功能下降适合喝百合莲子粥来润肺止咳增强肺部功能缓解秋燥带来的不适症状有利于身体健康。
黑小米金橘粥:
材料:黑小米150g山药适量金桔6个。
做法:山药去皮切片金桔用盐水清洗干净划几刀或切片黑小米淘洗干净倒入锅内加入适量水待煮开后放入山药片金桔全部煮熟即可。
功效:黑小米是药食两用有独特功效的一种食物中医学认为黑小米味甘性微寒有补虚损健脾胃清虚热安眠等功效此粥可以促进食欲补脾养胃滋养肾气补虚损的作用尤其适合体质虚弱消化不良经常感到疲倦乏力的人群秋季天气寒凉气候干燥喝黑小米金橘粥可以滋润秋燥保护肠胃健康缓解秋乏促进睡眠对于脾虚胃寒食欲不振消化不良反胃呕吐有一定的改善作用。