为了帮助肠炎患者快速康复，需要注意日常饮食。以下是一些适合肠炎患者食用的食物：

胡萝卜和南瓜：这两种食物都富含营养物质，具有养胃健脾、补充气血的作用，有助于促进胃肠道黏膜恢复。

马齿苋：这是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的营养物质，具有收敛止泻的作用，适合胃肠炎发作时出现腹泻等症状的患者。

柿子：柿子不仅口感清甜，还含有果胶和鞣酸等成分，具有收敛止泻的效果，能够促进胃肠道蠕动，增强肠道活力，有助于恢复肠道正常的排便功能。

肠炎患者应该选择对身体有益的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。同时，要保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于促进身体康复。