不知道大家是否对槐米有所了解？它并非小米或大米等粮食作物，而是特指在夏季尚未开放的槐树花蕾。那么，槐米究竟具有哪些功效与作用呢？下面就让我们一起来探讨一下。

1、槐米具有抗病毒、抗炎作用。研究表明，槐米中的有效成分对水疱性口炎病毒有明显的抑制效果，同时也能缓解炎症症状。这表明槐米在抗病毒和抗炎方面具有积极作用。

2、槐米还具有祛痰止咳的功效。它所含有的槲皮素成分对平喘有显著的效用，对于咳嗽痰多的人，适量食用槐米可以缓解症状，帮助恢复健康。

3、经常食用槐米还可以降低血压、预防中风。由于槐米能够增强人体毛细血管的抵抗力，使毛细血管的韧性得到提高，因此可以减少因脑血管破裂而引发中风的几率。对于高血压及心血管疾病患者来说，适量食用槐米是非常有益的。

值得一提的是，槐米的祛脂效果显著。其有效成分能够坚守血管的脆性并降低通透性，对被脂肪浸润的肝有明显的祛除作用。对于高血脂及脂肪肝患者来说，槐米是一种非常有益的食物。

除了上述作用外，槐米还具有多种实用方法。首先，可以将新鲜槐米与白酒一同泡制，加入适量的白糖或冰糖，密封两个月左右即可饮用。这种酒对于高血压和心血管疾病患者来说是一种很好的饮品，但要注意一次不要过量，三四十毫升就足够了。

2、槐米汤也是一种常见的食用方法。将大米洗净煮沸后取米汤，再加入碾碎的槐米，最后加入红糖，即可享用一道清肝降火的佳肴。

4、槐米茶也是一种非常适合夏季饮用的饮品。将槐米、菊花和绿茶放在一起加入沸水冲泡，可以起到明目降火的作用。