玫瑰茄，又名洛神葵，属于锦葵科植物。在中医理论中，它的根和种子被用作药材。当摘取花萼和果实后，它们会在晾晒过程中缩水，然后脱出花萼，并在干净的草席或竹筐上晒干。玫瑰茄在中医理论中被认为具有酸凉性质，并能够入肾经。它具有多种功效和作用，包括护肝、营养子宫以及美容等。

1、玫瑰茄具有显著的护肝作用。它含有大量的谷胱甘肽和花青素，这两种物质对人体肝脏有保护作用。它们可以提高肝脏的解毒功能，并有助于修复受损的肝细胞，从而降低肝癌、肝损伤等不良症状的发生风险。

2、玫瑰茄对女性子宫健康也有益处。它可以舒缓子宫痉挛，改善子宫功能，对于缓解痛经和调节月经不调等妇科问题也有一定的帮助。

3、玫瑰茄还具有美容养颜的效果。它富含蛋白质、维生素A、维生素C等营养物质，这些成分可以清除体内黑色素，促进色素排出，有助于祛斑和美白肌肤。

适宜人群：玫瑰茄适合大部分人群食用。然而，阳虚体质、胃酸过多以及体寒者应谨慎食用。

禁忌搭配：在食用玫瑰茄时，应注意不要与牛奶和胡萝卜同时食用。因为玫瑰茄中的有机酸会使牛奶中的蛋白质凝固成难溶性物质，影响蛋白质的消化和吸收。而胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏玫瑰茄中的维生素C，降低其营养价值。

食用方法：玫瑰茄可以泡水饮用，也可以煮粥食用。泡水时，将洗净晾干的玫瑰茄放入茶杯中，加入沸水冲泡，焖一会儿即可饮用。煮粥时，先将大米淘洗后煮粥，当粥变得粘稠时放入玫瑰茄，使其慢慢吸收营养，直到粥的颜色变为粉红色即可。关火时可以适量放些红糖来调味。