车前子的功效和作用及食用方法

在生活中，感冒和咳嗽是常见的病痛，尤其在冬天容易传染给家人。此时，许多老中医会建议使用车前子进行调理。那么，车前子到底有什么神奇的功效和作用呢？

一、车前子的作用

治疗关节炎症：车前子煎剂注入兔膝关节腔，能有效缓解滑膜炎症，促进结缔组织增生，有助于恢复关节囊的原有紧张度。因此，车前子在临床上可用于治疗颞下颌关节半脱位。

利尿祛痰：药理研究显示，车前子具有显著的利尿作用，能促进呼吸道腺体的分泌，稀释痰液，从而实现祛痰、抑菌的效果。同时，它还可以防治肾结石，调节眼压。

防治泄泻：用车前子做成粥，加入适当调料后食用，有利尿通淋、清血热及明目的作用。此粥适用于小便涩痛不利、尿血、水肿、肠炎泄泻以及目赤肿痛、咳嗽痰多等症状。

二、车前子的功效

车前草属于甘、寒性中草药，归入阳明经。其功效包括利水、清热、明目、祛痰等。具体可用于治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、浮肿、热痢泄泻、鼻衄、喉痛、咳嗽、皮肤溃疡等症状。现代科学分析表明，车前草嫩叶富含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，还具有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚甙等有益成分。

除了药用价值外，车前草还具有食用价值。在盛夏高温季节，车前草可以帮助消暑利尿，缓解目赤肿痛等症状。其性寒、味甘的特点使其成为一款适合多种症状调理的药食同源植物。为了更好地发挥车前子的功效和作用，我们可以将其用于食疗，如制作车前子粥等美味佳品。