我的朋友询问夏天食物养生应该吃什么？为了回答这个问题，我从两个方面进行了阐述。

1、夏季宜清补。清补膳食通常要求总热量略低，饮食营养素的构成为二高二低（蛋白质含量宜略高，膳食纤维含量应较高，脂肪及糖的含量应略低），以清淡食品、素食为主。

在主食上，宜用粳米、麦粉为主要原料制成的米饭和软食（也称半流质饮食，如粥、面条、馒头、糕、面包、馄饨、水饺、冷面、蒸饺等），以及各种汤、羹、糊等。

在副食上，宜用味酸（以性凉或平最为相宜）或性味甘凉（或甘平）的肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、瓜果类、乳蜜类等食物，宜用酸甜类调味品。同时也可略加适量的苦瓜。食物烹调多用凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主，并适度摄人盐。

酸味食物有性寒凉之枇杷、芒果、梨、番茄等，性平之青梅、葡萄、李子、林禽、柠檬、桃子、橄榄、菠萝等，性温之野鸡肉、山楂、杨梅、乌梅、杏子、醋等。

2、夏季需要祛暑利湿，清热解毒。常见祛暑利湿，清热解毒的食物有黄豆、绿豆、荠菜、金针菜、冬瓜、冬瓜子等性味甘凉的食物，可健脾利湿，渗湿利水，祛暑湿；荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等为性味甘凉或平的食物，可清热解毒或清热祛暑。菊花、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等也有清热之功，青菜、芹菜、金针菜、茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等也有清热利湿之功。健脾利湿的食物还有蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。

夏季食物养生需要注意清淡为主，适量食用酸味食物，并选择具有祛暑利湿，清热解毒的食物。