适量食用虎皮青椒对健康有益，可以提高免疫力，增强食欲。然而，过量食用可能会带来一些负面影响。虎皮青椒属于辛辣刺激性食物，大量食用可能刺激胃肠黏膜，引发胃痛、腹泻、肛门刺疼等症状，甚至可能诱发胃肠疾病，如胃炎、反流性食管炎等。

为了保持健康，建议在日常饮食中保持清淡，保证食物的多样性，营养均衡。多吃新鲜的水果和蔬菜，这些食物富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保持身体健康。同时，适当进行有氧运动也有助于增加机体抵抗力，提高身体素质。

适量食用虎皮青椒是有益的，但要避免过量食用。保持均衡饮食和适当运动是保持身体健康的关键。