椰子的吃法与椰肉的营养价值

椰子是一种营养丰富的水果，其椰肉更是富含多种营养成分，具有补益脾胃、驱绦虫等功效。然而，许多人在食用椰子时只饮用椰汁，却忽略了椰肉的宝贵价值。为了充分利用椰肉，我们可以采用一些方法将其分离出来，然后制作各种美味的食品。

1、将椰肉分离出来的方法有多种。一种简单的方法是取出椰汁后，将椰子上锅蒸10~20分钟，椰肉会自动与壳分离。这时，我们可以用小刀给壳开一个小洞，再用小勺将椰肉取出。另一种方法是将椰子速冻1个小时左右，然后放入热水中，椰子会自动裂开，再轻轻去除白色内皮即可。还有一种方法是使用烤箱烘烤椰子，大约十分钟，椰壳会裂开，然后用小锤子敲碎即可。

分离出的椰肉可以用来制作各种美食。一种常见的吃法是制成椰子汁。将椰肉放入料理机中加入一些清水制成果汁，然后倒出并去掉残渣。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，根据自己的口味加入适量的白糖。还可以将椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后即可直接饮用。

另一种吃法是椰子鸡汤。材料包括新鲜椰子肉半个和鸡一只（选肥一点的）。制作时，先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味即可。如果想让椰味更浓一些，可以多放些椰子。这个汤非常清甜，很好喝。

对于孕妇来说，可以放心食用椰子肉。经常食用椰子，还能更好地防治便秘。新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，为孕妇排除便秘带来的烦恼，保持心情愉快。

通过适当的处理方法，我们可以将椰肉分离出来并制作出各种美味的食物。无论是制成椰子汁还是与鸡肉一起烹饪，都能充分利用椰肉的丰富营养价值。同时，对于孕妇来说，食用椰子肉也是一种非常健康的饮食选择。