肉桂是一种常见的中药材和调味品，它的树皮经常被用作香料、烹饪调味品和中药材。这种植物属于樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。它的叶子互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生，花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期在6-8月之间，果期则在10-12月。

肉桂原产于、老挝、越南至尼西亚等地，但在广东、广西、福建、云南等省区的热带及亚热带地区也有广泛的栽培。尤其是广西的栽培最为多。由于其香料和调味品的特性，肉桂在烹饪中有着广泛的应用，其木材也可供制造家具。此外，肉桂也是一种园林绿化树种。

肉桂的繁殖方式包括萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。其树皮经常被用作香料、烹饪材料及药材。对于那些对美食制作感兴趣的人来说，肉桂是一个非常值得了解的植物。