在飞行中，逆风风筝和飞机都选择了逆风起飞和降落。这是因为逆风起降可以增加升力或阻力，从而缩短了飞机起飞或着陆的滑跑距离。同时，逆风起飞和降落也可以提高飞机在空中的稳定性和安全性。

机翼升力的大小取决于飞机与空气的相对速度，而不是飞机与地面的相对速度。当飞机逆风起飞时，与空气的相对速度等于飞机滑跑速度加上风速，因此相对空气运动速度大，获得升力也就大，从而可以减少滑跑距离。相反，顺风起飞时，升力会比较小。

在着陆时，如果是顺风，对空气的相对速度小，飞机就必须增速克服风速影响，才能保持正常升力。这样不仅会增加滑跑距离，而且会给飞机准确着陆带来困难，甚至使飞机发生冲出跑道事故。而逆风着陆则可有效避免这种情况，增加安全性。

逆风起降对于飞机飞行具有重要的意义。因此，无论是风筝还是飞机，都要选择逆风放飞或起降，以确保飞行安全和顺利。