木耳炒白菜片是一道简单而美味的家常菜。木耳的口感鲜嫩，白菜片的清脆与木耳的软糯相得益彰。下面将介绍如何制作这道美味的木耳炒白菜片。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 200克新鲜的白菜

- 50克黑木耳

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的盐、鸡精和生抽

步骤一：处理食材

1. 将黑木耳用温水泡发，泡发后洗净沥干备用。

2. 白菜切成薄片，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：炒制过程

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入泡发好的黑木耳翻炒均匀。

3. 接着加入白菜片，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。

5. 炒至白菜片变软糯，木耳变得更加鲜嫩后，即可出锅。

步骤三：调味与装盘

1. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

2. 将炒好的木耳炒白菜片装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的木耳炒白菜片。这道菜色香味俱佳，木耳的鲜嫩与白菜片的清脆相互融合，给人带来口感上的享受。不仅如此，木耳炒白菜片还富含多种营养物质，对身体健康有益。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，都能让人们品尝到美味与健康的结合。赶快动手试试吧！