红豆糯米糕是一道传统的中国甜点，以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。它由糯米和红豆制成，外层软糯，内馅饱满，甜而不腻。今天，我将为大家介绍红豆糯米糕的做法大全，让您可以在家中轻松制作出这道美味的甜点。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 糯米：500克

- 红豆：200克

- 冰糖：适量

- 植物油：适量

将糯米和红豆分别浸泡在清水中，浸泡时间最好为4-6小时，以确保糯米和红豆能够充分吸收水分。之后，将糯米和红豆分别沥干备用。

制作红豆馅

首先，将浸泡过的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。煮熟后，将红豆捞出，放入搅拌机中搅拌成红豆泥。将红豆泥放入锅中，加入适量的冰糖，用小火煮至冰糖完全融化，搅拌均匀。待红豆馅冷却后，用手将其揉成小圆球备用。

制作糯米糕

首先，将沥干的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸熟后，将糯米倒入大碗中，用筷子或勺子将其搅拌均匀，使其变得更加粘稠。然后，将一部分糯米放入模具中，用手压实，再放入红豆馅球，最后再覆盖一层糯米，用手轻轻压实。重复以上步骤，直到用完所有的糯米和红豆馅。

最后，将模具放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸熟后，取出模具，待其冷却后，用刀将糯米糕切成小块即可食用。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的红豆糯米糕。这道甜点不仅口感独特，而且制作过程简单，适合在家中制作和享用。希望大家可以尝试制作，并与家人朋友一起品尝这道美味的红豆糯米糕。