豆腐炒黄豆芽是一道美味又营养丰富的家常菜。豆腐和黄豆芽都是大家常见的食材，它们搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值也很高。下面将介绍豆腐炒黄豆芽的做法以及炒黄豆芽的做法，希望能给大家带来一些厨艺上的灵感。

豆腐炒黄豆芽的做法

1. 准备食材：豆腐、黄豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 豆腐的处理：将豆腐切成小块，用开水焯水一下，去除豆腥味。然后将焯水后的豆腐块捞出备用。

3. 黄豆芽的处理：将黄豆芽洗净，焯水一下，去除豆腥味。然后将焯水后的黄豆芽捞出备用。

4. 炒制豆腐：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆腐块翻炒均匀。

5. 炒制黄豆芽：将炒好的豆腐块推到锅边，再加入适量的油，放入黄豆芽翻炒均匀。

6. 调味：将炒好的豆腐块和黄豆芽混合在一起，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

炒黄豆芽的做法

1. 准备食材：黄豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 处理黄豆芽：将黄豆芽洗净，焯水一下，去除豆腥味。然后将焯水后的黄豆芽捞出备用。

3. 炒制黄豆芽：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入黄豆芽翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

5. 出锅：炒好的黄豆芽出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提升口感。

豆腐炒黄豆芽和炒黄豆芽都是简单易做的家常菜。豆腐炒黄豆芽的做法中，豆腐和黄豆芽的搭配使得菜品更加丰富多样，营养价值也更高。而炒黄豆芽则是将黄豆芽的鲜嫩口感发挥到极致，搭配简单的调味料，味道鲜美。无论是哪种做法，都能为我们的餐桌增添一道美味佳肴。希望大家在家中尝试制作这两道菜品，享受美食的同时也能保持健康。