北海道面包是一种非常受欢迎的面包，它的特点在于松软的口感和丰富的奶香味道。北海道面包的制作方法也有其独特之处，下面将介绍北海道面包的特点以及制作方法。

北海道面包的特点

北海道面包的最大特点就是其松软的口感。这是由于制作过程中加入了大量的黄油和牛奶，使得面团更加湿润。同时，北海道面包的制作过程中需要进行多次揉面和发酵，这样可以使面团更加筋道，从而在烘焙过程中形成更多的气泡，使面包更加松软。

此外，北海道面包还有浓郁的奶香味道。除了加入牛奶之外，北海道面包的制作过程中还会加入一些奶粉，这样可以增加面包的奶香味道。而且，北海道面包的制作过程中还会使用到蛋黄，这也为面包增添了一份丰富的香味。

北海道面包的制作方法

首先，准备好面团的材料，包括高筋面粉、酵母、砂糖、盐、牛奶、黄油、奶粉和蛋黄。将高筋面粉、酵母、砂糖和盐混合在一起，然后加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀。接下来，逐渐加入黄油，揉成光滑的面团。

然后，将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约两倍。这个过程需要大约1-2小时，具体时间取决于环境温度。发酵完成后，将面团取出，排气并分割成适当大小的小面团。

接着，将小面团擀成长方形，然后从上往下卷起，形成一个紧密的卷。将卷好的面团放入烤盘中，再次进行发酵，直到面团再次膨胀至原来的两倍大小。

最后，将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘焙约15-20分钟，直到面包表面呈现出金黄色。取出面包，待其冷却后即可享用。

北海道面包以其松软的口感和浓郁的奶香味道而受到广大消费者的喜爱。制作北海道面包需要加入大量的黄油和牛奶，进行多次揉面和发酵，从而使面包更加松软。此外，加入奶粉和蛋黄可以增加面包的奶香味道。通过掌握北海道面包的制作方法，我们也可以在家中享受到这款美味的面包。