鲜肉月饼是一道传统的中秋节美食，以其香气扑鼻、口感独特而受到广大人们的喜爱。今天我们将介绍鲜肉月饼的制作方法及配方，希望能够帮助大家在家中制作出美味的鲜肉月饼。

1. 准备材料

首先，我们需要准备以下材料：500克猪肉馅、100克葱姜末、50克干贝、50克虾仁、50克香菇、50克莲蓉、适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、花雕酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水、面粉、植物油等。

2. 制作馅料

首先，将干贝、虾仁、香菇分别用清水泡发，然后切成小块备用。接下来，将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、花雕酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。然后将腌制好的猪肉馅与干贝、虾仁、香菇一起搅拌均匀，制作成鲜肉馅料。

3. 包制月饼

首先，将面粉和适量的水搅拌成面团，静置片刻。然后将面团分割成小块，擀成薄片。接下来，将鲜肉馅料包入薄片中，用手捏紧封口处，再整形成圆形或方形的月饼。最后，将包好的鲜肉月饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20分钟至金黄色即可。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了美味的鲜肉月饼。这款月饼不仅外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，而且口感独特，香气四溢。无论是作为中秋节的传统美食，还是作为家庭聚会的点心，都能够给人们带来美味的享受。

制作鲜肉月饼并不复杂，只需要准备好所需材料，按照一定的步骤进行操作即可。希望大家能够尝试制作这道美味的中秋节传统食品，与家人朋友一起共度一个温馨而美味的节日。