清蒸多宝鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而受到广大食客的喜爱。下面将为大家介绍清蒸多宝鱼的做法步骤图以及详细的制作方法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的食材包括新鲜的多宝鱼、姜片、葱段、蒜末、红椒丝、黄瓜丝等。多宝鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点，非常适合清蒸。

2. 处理多宝鱼

将多宝鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧各切上三刀，这样可以使鱼肉更容易入味。然后，在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉吸收调味料的香气。

3. 准备蒸锅

将蒸锅加热至水开后，放入姜片和葱段，这样可以去腥增香。然后，将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小来调整蒸的时间。

4. 准备调料

在多宝鱼蒸熟的同时，我们可以准备一些调料。将蒜末、红椒丝和黄瓜丝分别放入碗中，加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制作成蒜末红椒黄瓜酱。

5. 上菜

当多宝鱼蒸熟后，取出蒸锅，将蒜末红椒黄瓜酱均匀地铺在鱼身上，再撒上一些葱花和香菜叶，提升菜肴的颜值和口感。最后，将热油倒在葱花和香菜叶上，使其散发出浓郁的香气。

通过以上的步骤，一道美味的清蒸多宝鱼就制作完成了。清蒸多宝鱼以其鲜嫩的口感和丰富的营养成为了人们餐桌上的一道佳肴。多宝鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进骨骼发育等都有很好的作用。此外，清蒸多宝鱼的制作方法简单易行，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能够使食材的营养更好地被人体吸收。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，清蒸多宝鱼都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！