菜豆腐是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下菜豆腐的做法。

准备材料

制作菜豆腐需要准备的材料有：豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。

制作过程

1.将豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3.加入豆腐煸炒至表面微黄。

4.加入适量水，放入青菜，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5.煮至豆腐软烂，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.豆腐要选用嫩豆腐，口感更好。

2.煮豆腐时要先用开水焯一下，这样可以去除豆腐的异味。

3.青菜可以根据个人口味选择，也可以加入其他蔬菜。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作菜豆腐的方法。在制作过程中，要注意火候和调味，这样才能做出一道美味可口的菜豆腐。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也保持健康。