鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下鲫鱼豆腐汤的做法和步骤，让大家也能在家轻松制作出美味的鲫鱼豆腐汤。

材料准备

制作鲫鱼豆腐汤需要准备以下材料：鲫鱼1条、豆腐1块、姜片适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：处理鲫鱼

首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净备用。接着，将鲫鱼切成小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤二：处理豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。

步骤三：烹制鲫鱼豆腐汤

1.将适量清水倒入锅中，加入姜片和葱花，烧开后放入腌制好的鲫鱼块，用中小火煮10分钟左右。

2.接着，将焯烫好的豆腐块放入锅中，再煮5分钟左右。

3.最后，加入适量的盐调味，煮沸即可。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行烹制，就能轻松制作出美味的鲫鱼豆腐汤。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让汤品更加符合自己的口味。