清炖草鱼是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下清炖草鱼的做法和步骤窍门，让大家也能在家轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

清炖草鱼的主要材料是草鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。草鱼要选用新鲜的，最好是活鱼，这样做出来的清炖草鱼才更加鲜美可口。

制作步骤

1.将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，烧开后加入料酒。

3.将草鱼块放入锅中，烧开后转小火，炖煮20分钟左右。

4.加入适量的盐，再炖煮5分钟左右即可。

窍门提示

1.草鱼要选用新鲜的，最好是活鱼，这样做出来的清炖草鱼才更加鲜美可口。

2.在烧开水的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除草鱼的腥味。

3.在炖煮的过程中，不要频繁地搅拌，以免草鱼块散开。

清炖草鱼是一道简单易学的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤和窍门，相信大家也能轻松制作出这道美味佳肴。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。