酸辣粉丝是一道非常受欢迎的小吃，它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。今天我们就来分享一下酸辣粉丝的做法步骤，让大家也能在家里轻松制作出美味的酸辣粉丝。

准备材料

制作酸辣粉丝需要准备的材料有：粉丝、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、老抽、香油等。其中，粉丝是最重要的原材料，一定要选择质量好的粉丝，口感才会更好。

制作步骤

1.将粉丝放入开水中浸泡10分钟左右，直到变软后捞出备用。

2.将胡萝卜、黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。

3.将葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

4.将醋、盐、糖、生抽、老抽、香油混合在一起，调成酸辣汁备用。

5.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

6.加入胡萝卜、黄瓜和豆芽翻炒几下。

7.将粉丝放入锅中，倒入酸辣汁，翻炒均匀。

8.最后加入少许水，煮开后关火即可。

小贴士

1.粉丝浸泡时间不要过长，否则会变得太软。

2.酸辣汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3.如果喜欢更辣的口感，可以多放一些辣椒。

酸辣粉丝是一道非常简单易做的小吃，只需要准备好材料，按照步骤进行制作即可。它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味酸辣粉丝。