蒸鸡蛋糕是一道简单易学的甜点，口感细腻，营养丰富。而加入牛奶的蒸鸡蛋糕更是香甜可口，深受大家喜爱。下面将为大家介绍牛奶蒸鸡蛋糕的做法以及蒸鸡蛋糕的做法。

材料：

鸡蛋3个、牛奶100ml、白糖50g、低筋面粉50g、泡打粉1/4小勺、无盐黄油适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀；

2.加入牛奶，继续搅拌至混合均匀；

3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒；

4.将蒸锅加水烧开，将蒸锅内层涂上一层无盐黄油，倒入面糊；

5.将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15分钟；

6.取出蒸好的鸡蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

1.打蛋时要搅拌均匀，以免出现蛋白和蛋黄分离的情况；

2.加入低筋面粉和泡打粉时要筛过，以免出现颗粒；

3.蒸锅内层涂上一层无盐黄油，可以防止鸡蛋糕粘锅。

蒸鸡蛋糕的做法

材料：

鸡蛋3个、白糖50g、低筋面粉50g、泡打粉1/4小勺、无盐黄油适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀；

2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒；

3.将蒸锅加水烧开，将蒸锅内层涂上一层无盐黄油，倒入面糊；

4.将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15分钟；

5.取出蒸好的鸡蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

1.打蛋时要搅拌均匀，以免出现蛋白和蛋黄分离的情况；

2.加入低筋面粉和泡打粉时要筛过，以免出现颗粒；

3.蒸锅内层涂上一层无盐黄油，可以防止鸡蛋糕粘锅。

牛奶蒸鸡蛋糕和蒸鸡蛋糕都是简单易学的甜点，口感细腻，营养丰富。在制作过程中，需要注意打蛋、筛粉、涂油等细节，以保证口感和外观。希望大家能够尝试制作，享受美味的甜点。