凉拌海蜇皮是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅口感清爽，而且富含营养。今天我们来分享一下凉拌海蜇皮的做法和配料，让大家也能在家里轻松制作出美味的凉拌海蜇皮。

配料：

1. 海蜇皮：200克

2. 黄瓜：1根

3. 胡萝卜：1根

4. 青椒：1个

5. 红椒：1个

6. 葱姜蒜：适量

7. 食盐：适量

8. 醋：适量

9. 酱油：适量

10. 白糖：适量

11. 香油：适量

第一步：准备海蜇皮

将海蜇皮放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。将海蜇皮切成细条状，放入开水中焯烫1分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。

第二步：准备蔬菜

将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净切成细丝状，葱姜蒜切末备用。

第三步：制作调料

将醋、酱油、白糖、食盐、葱姜蒜末、香油混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。

第四步：拌制凉拌海蜇皮

将焯烫好的海蜇皮和切好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。

凉拌海蜇皮是一道非常简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且富含营养。它可以作为开胃菜或者下饭菜，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味来调整配料和调料的比例，制作出属于自己的美味凉拌海蜇皮。