中国菜系中，狮子头和四喜丸子都是非常受欢迎的菜品。虽然它们看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。本文将介绍红烧狮子头和四喜丸子的区别，并分享山东红烧狮子头和四喜丸子的做法。

狮子头和四喜丸子的区别

狮子头和四喜丸子都是由肉末制成的球形食品，但它们的制作方法和口感却有所不同。狮子头通常是用猪肉末、虾仁、葱姜等调料混合在一起制成的，口感鲜嫩多汁。而四喜丸子则是用猪肉末、虾仁、鱼肉末、香菇末等多种材料混合在一起制成的，口感更加丰富。

此外，狮子头和四喜丸子的做法也有所不同。狮子头通常是先将肉末和调料混合在一起，然后用手搓成球形，最后放入锅中煮熟。而四喜丸子则需要将各种材料混合在一起，然后用勺子挖出适量的肉末放入油锅中炸制。

山东红烧狮子头的做法

山东红烧狮子头是一道非常经典的菜品，它的做法也非常简单。首先，将猪肉末、虾仁、葱姜等调料混合在一起，然后用手搓成球形。接着，将球形肉块放入油锅中煎至两面金黄色。最后，加入适量的水、酱油、糖、盐等调料，煮至汤汁浓稠即可。

山东四喜丸子的做法

山东四喜丸子的做法稍微复杂一些。首先，将猪肉末、虾仁、鱼肉末、香菇末等多种材料混合在一起，然后加入适量的淀粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀。接着，用勺子挖出适量的肉末放入油锅中炸制至金黄色。最后，将炸好的肉丸放入锅中加入适量的水、酱油、糖、盐等调料，煮至汤汁浓稠即可。

虽然狮子头和四喜丸子看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。狮子头口感鲜嫩多汁，而四喜丸子则更加丰富。此外，它们的做法也有所不同。无论是红烧狮子头还是山东四喜丸子，都是非常美味的菜品，值得一试。