紫薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。那么，紫薯怎么做呢？下面就为大家介绍几种简单易做的紫薯做法。

1. 紫薯泥

材料：紫薯、牛奶、白糖、黄油

做法：

1. 将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。

2. 将煮熟的紫薯捞出，放入碗中，用勺子压成泥状。

3. 在紫薯泥中加入适量的牛奶、白糖和黄油，搅拌均匀即可。

2. 紫薯饼

材料：紫薯、面粉、白糖、油

做法：

1. 将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。

2. 将煮熟的紫薯捞出，放入碗中，用勺子压成泥状。

3. 在紫薯泥中加入适量的面粉和白糖，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

3. 紫薯糯米饭

材料：紫薯、糯米、白糖、盐

做法：

1. 将糯米洗净后浸泡2小时。

2. 将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。

3. 将煮熟的紫薯捞出，放入碗中，用勺子压成泥状。

4. 将泡好的糯米和紫薯泥混合在一起，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

5. 将混合好的糯米放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

紫薯是一种非常营养的食材，可以用来制作很多美味的菜肴。以上介绍的三种紫薯做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的紫薯菜肴。