蚕蛹是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素。而干煸蚕蛹则是一道美味可口的家常菜肴，口感酥脆，香气四溢。下面就来介绍一下干煸蚕蛹的做法。

材料：

蚕蛹500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

步骤一：准备工作

将蚕蛹洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。然后将蚕蛹沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤二：煸炒蚕蛹

将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。然后将腌制好的蚕蛹放入锅中，用中小火煸炒至金黄酥脆。

步骤三：出锅装盘

将煸炒好的蚕蛹捞出沥干油分，放入碗中备用。锅中留少许底油，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。最后将炒好的调料浇在蚕蛹上即可。

以上就是干煸蚕蛹的做法，简单易学，口感美味。不过需要注意的是，在煸炒蚕蛹的时候要掌握好火候，以免炸糊或者炸糊。

小贴士：

1.蚕蛹一定要洗净，去除腥味。

2.腌制蚕蛹的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.煸炒蚕蛹的时候要掌握好火候，以免炸糊或者炸糊。

总的来说，干煸蚕蛹是一道美味可口的家常菜肴，不仅口感酥脆，而且营养丰富。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。