海兔是一种海洋生物，肉质鲜美，营养丰富。酱焖海兔是一道美味可口的海鲜菜品，它的制作方法简单易学，下面就让我们来了解一下酱焖海兔的做法和配料。

配料：

1. 海兔

2. 姜片

3. 葱段

4. 料酒

5. 生抽

6. 糖

7. 盐

8. 鸡精

9. 水淀粉

步骤一：准备工作

将海兔清洗干净，去掉内脏和外壳，切成块状备用。姜片和葱段切好备用。

步骤二：炒制海兔

将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入海兔块状翻炒至变色。

步骤三：加入调料

加入适量的料酒、生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤四：焖制海兔

加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，直到海兔变软烂。

步骤五：勾芡

将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

步骤六：出锅

最后将酱焖海兔装盘，撒上葱花即可食用。

酱焖海兔是一道美味可口的海鲜菜品，它的制作方法简单易学，只需要准备好海兔和调料，按照步骤进行烹饪即可。酱焖海兔不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。