烤羊肉串是一道美味的中式烧烤食品，它的制作方法多种多样，其中最常见的就是使用炭火烤制。但是，在家里想要制作烤羊肉串，却没有烤炉或者烤架怎么办？这时候，我们可以使用烤箱来代替炭火，来制作美味的烤羊肉串。

准备材料

制作烤羊肉串需要准备的材料有：羊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、蜂蜜、油。其中，羊肉最好选择肥瘦相间的羊肉，这样烤出来的羊肉串更加香嫩可口。

制作过程

1.将羊肉切成小块，用盐、生抽、料酒、孜然粉、蜂蜜、油拌匀腌制30分钟左右。

2.将洋葱、青椒、红椒切成小块，与腌制好的羊肉串起来。

3.将串好的羊肉串放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，期间可以适当翻动一下羊肉串，让它们均匀受热。

4.烤好的羊肉串取出，撒上少许盐和孜然粉即可食用。

小贴士

1.在腌制羊肉串的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

2.在烤制羊肉串的时候，可以在烤盘下面垫上锡纸，这样可以避免油汁滴落到烤箱底部，减少清洗难度。

3.如果想要烤出更加香嫩的羊肉串，可以在腌制的时候加入一些酸奶或者柠檬汁，这样可以起到嫩肉的作用。

总的来说，使用烤箱烤制羊肉串是一种简单、方便、健康的烹饪方法。只要掌握好制作技巧，就可以在家里轻松制作出美味的烤羊肉串，让家人和朋友都能够品尝到正宗的中式烧烤美食。