栗子淮山排骨汤和淮山排骨汤都是非常营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用。今天我们就来分享一下这两道汤的做法。
材料：
- 排骨500克
- 栗子200克
- 淮山200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 准备工作
将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。栗子和淮山分别去皮，切成小块备用。
2. 烹饪过程
将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，期间不断撇去浮沫。
3. 加入栗子和淮山
将切好的栗子和淮山放入锅中，继续煮20分钟左右，直到排骨、栗子和淮山都煮烂，汤汁浓稠。
4. 调味
加入适量的盐调味，煮开后即可关火。
淮山排骨汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 淮山200克
- 红枣10个
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 准备工作
将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。淮山去皮，切成小块备用。红枣去核备用。
2. 烹饪过程
将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，期间不断撇去浮沫。
3. 加入淮山、红枣和枸杞
将切好的淮山、红枣和枸杞放入锅中，继续煮20分钟左右，直到排骨和淮山都煮烂，汤汁浓稠。
4. 调味
加入适量的盐调味，煮开后即可关火。
栗子淮山排骨汤和淮山排骨汤都是非常营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补作用。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，以保证汤品的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这两道汤品，享受美食的同时也为身体健康加分。