排骨炖冬瓜的做法家常，是一道美味又营养的家常菜。这道菜以排骨和冬瓜为主要材料，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。下面将为大家介绍一下制作排骨炖冬瓜的做法。

材料：

排骨500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量。

步骤一：准备材料

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫；冬瓜去皮去籽，切成小块；姜切片，葱切段备用。

步骤二：炖排骨

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。

步骤三：加入冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火炖煮15分钟左右，直到冬瓜变得软烂。

步骤四：调味

加入适量的盐、生抽和鸡精，搅拌均匀，再炖煮5分钟左右即可。

通过以上步骤，一道美味的排骨炖冬瓜就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，对身体有很好的补益作用。

小结：

排骨炖冬瓜是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意掌握好火候和调味，以保证菜品的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。