想要品尝口感鲜美、营养丰富的荞麦包子吗？下面就为大家详细介绍如何制作荞麦包子。

1、我们需要激活酵母。在碗中放入一些酵母，然后加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，静置20分钟。当看到表面出现泡沫时，说明酵母活性良好，可以开始下一步。

2、将激活的酵母水与荞麦面粉混合，用手揉和均匀。为了保证面团均匀，建议揉捏大约十分钟，然后用保鲜膜密封，静置20分钟。

经过20分钟的静置，面团体积会增大，按下去感觉非常松软。这时，说明面团已经完成了第一次发酵。

从盘子里取出面团，揉捏成长条形，切成小段，摆放到蒸笼里。将蒸笼放入蒸锅中，盖上盖子，开始第二次发酵。这次发酵需要20分钟。

当第二次发酵进行到20分钟时，用手触摸面团表面，如果感觉非常松软，就可以开大火，开始蒸。定时10分钟后，美味的荞麦包子就做好了。

如果你想减肥，可以不加糖。虽然不加糖的荞麦馒头在吃的时候会有一点微苦，但慢慢品尝会发现越来越甜。

制作荞麦包子并不复杂。只要按照上述步骤操作，相信你也能轻松制作出健康美味的荞麦包子。快来试试吧！