排骨汤，以其丰富的营养和鲜美的味道，深受人们的喜爱。接下来，就让我们一起学习如何制作家常的清炖排骨汤。

1、将排骨进行初步的处理。将它们浸泡在清水中，以去除血水。然后，将排骨取出，用干净的布或纸巾将其水分擦干，备用。

2、我们需要对排骨进行焯水处理。将锅中的水烧开，放入适量的生姜丝和料酒，再将排骨放入。待水再次沸腾后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，并再次擦干水分。

现在，我们将处理好的排骨放入隔水炖锅中。设定好炖煮时间，通常一个小时左右即可。这样能确保排骨完全熟透，同时保持其原汁原味。

一个小时后，打开隔水炖锅，加入适量的食用醋。这不仅能增加排骨汤的口感，还可以促进排骨中钙质的释放。再继续炖煮20分钟。

3、根据个人口味加入适量的食用盐和味精等调味品。翻拌均匀后，即可享受这一碗鲜美、营养的清炖排骨汤了。

家常的清炖排骨汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质等营养成分，是日常生活中的一道营养佳品。尝试制作并享受这一美味吧！