吃基围虾是否需要去虾线的问题,不同人可能有不同的答案。在处理虾类时,通常建议去除虾线以确保食品的卫生和安全。然而,对于某些特定种类的虾,如刀额新对虾,也被称为沙虾或泥虾,去虾线可能并不是必要的。
刀额新对虾是一种广泛分布于我国福建、广东和广西沿海的近岸浅海虾类。这种虾味道鲜美,具有较高的经济价值。它的体色从土黄到棕褐色不等,体表有许多短毛,并分布着许多黑点。刀额新对虾的适应能力强,常常栖息在沙泥质或泥沙质底的海区。这种虾的食性较杂,幼虾阶段类似对虾类,而成虾则以捕食底栖生物为主,同时也会摄食底层浮游生物。
对于养殖刀额新对虾的池塘,虾苗放养前施肥是一项重要的技术措施。通常在清塘后10天左右,药物毒性就会消失。在放养虾苗前7~10天,需要将消毒时的一层薄水排出,然后注入新水。接着,每亩水面施入经发酵的有机肥100~200kg和无机肥尿素2kg、过磷酸钙1kg,用以培养池中的基础生物饵料。土质较瘦的池塘需要多施肥,反之则少施一些。
处理虾线的问题需要根据不同种类的虾和不同的食用情境来考虑。对于刀额新对虾来说,由于其较强的适应性和食性,通常不需要特别去除虾线。然而,在处理其他种类的虾或者对食品安全有更高要求的情境下,去除虾线仍然是一个值得推荐的做法。