冬瓜瘦肉汤，一道传统的家常汤品，以其醇厚的口感和滋补的特性深受人们喜爱。如何烹饪出地道的冬瓜瘦肉汤呢？下面就为大家揭秘。

所需材料：

冬瓜：500克

瘦肉：200克

地瓜粉：适量

盐巴：适量

味精：适量

茶油：适量

步骤指南：

前期准备：将冬瓜洗净，削皮后切成均匀的小丁。瘦肉清洗干净，切成薄片，放入冰箱冷冻30分钟，这样可以使肉片更加薄嫩。

烹饪过程：

在高压锅中加入适量清水，放入冬瓜丁，盖上锅盖，压煮15分钟。

将冷冻好的瘦肉取出，裹上一层薄薄的地瓜粉。



待冬瓜煮好后，将裹好的瘦肉放入高压锅中，煮5分钟。

加入适量的茶油，再撒上适量的盐巴和味精，轻轻搅拌均匀。

装盘与装饰：将煮好的冬瓜瘦肉汤倒入碗中，撒上切好的葱花作为点缀。

享用：热气腾腾的冬瓜瘦肉汤，无论是寒冷的冬季还是温暖的春秋，都能为家人带来一份温馨与滋补。

提示和建议：

选择新鲜的冬瓜和瘦肉是关键，它们会直接影响汤的口感。

地瓜粉的使用可以增加汤的浓稠度，使肉质更加嫩滑。

如果想要更加丰富的口感，可以适量添加一些枸杞或红枣作为配料。

烹饪时间：预备时间15分钟，烹饪时间20分钟。

分量：适合3-4人份。