水煮肉丸做法大揭秘

水煮肉丸，一道家常美味。想要掌握其制作技巧，接下来就让我们一起探索如何制作吧！

1、挑选上好的五花肉，将其清洗干净。同时，准备好大葱和生姜，分别清洗干净并切好。将五花肉、大葱和生姜一起剁碎成泥状，加入适量的植物油、食用盐、五香粉和酱油，充分搅拌均匀。

2、在肉馅中加入鸡蛋清，继续搅拌，直至肉馅变得黏稠且有弹性。此时，用手从肉馅中取出适量，轻轻挤成球形，这就是我们即将下锅的肉丸了。

锅中加入清水，用小火加热。当水开始冒出细小的泡泡时，将肉丸逐个放入锅中。记住，要在水未完全沸腾之前完成这一步。这样，肉丸可以在较低的水温下慢慢煮熟，保持其嫩滑口感。

待所有肉丸都入锅后，继续用小火煮至肉丸全部浮起。这表示肉丸已经煮熟了。然后，将它们一一捞出，放入盘中。

现在，你可以根据自己的口味为肉丸添加调料了。例如，加入少许煮肉丸的汤、醋、芝麻油、大蒜末、葱花和食用盐等调料。最后，撒上适量的香菜提味，一道美味的酸辣肉丸汤就完成了！

如果你不喜欢吃太热的，可以将肉丸放入备好的凉白开中冷却。或者，如果你没有准备凉白开，也可以直接将肉丸放置于大盆里，让其自然冷却后再食用。

通过以上步骤，你一定能够轻松掌握水煮肉丸的制作方法。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，它都能为你带来满满的成就感。快来试试吧！