鸡蛋羹是一道营养丰富、老少咸宜的佳肴。然而，在家中蒸制时，有时会遇到鸡蛋羹带有腥味的问题。如何才能制作出不腥的鸡蛋羹呢？下面将为你揭秘。

材料：

鸡蛋 2个

温水 适量

猪油 少许

生抽 适量

盐 适量

葱花 少许

香油 少许

步骤：

将2个鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。

加入少许猪油、生抽和盐，继续搅拌均匀。猪油能有效去除鸡蛋的腥味，并让鸡蛋羹更加细腻。

倒入适量温水至鸡蛋液中，充分搅拌，直至出现小气泡。

用过滤筛过滤鸡蛋液，确保其顺滑无杂质。

用保鲜膜覆盖鸡蛋液，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

锅中水烧开后，将鸡蛋液放入锅中蒸制。保持中火，蒸制约10分钟。关火后不要立即取出，焖2分钟再取出。

取出鸡蛋羹，撒上葱花。

淋上少许香油和生抽，增添风味。

现在，你可以享受鲜嫩美味的无腥味鸡蛋羹了！