2019年立冬的具体时间是北京时间11月8日1时24分，这是季节类节气中冬季的开始。立冬不仅代表冬季的开始，在古代社会，它还是民间“四时八节”之一，人们通常会举行祭祀活动。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在闽中，立冬被称作“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。而在汕头，人们会用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭来庆祝这个节日。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

在立冬时节，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时会出现大范围阴雨天气。此外纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。立冬前后大部分地区降水显著减少。

立冬不仅代表着冬季的开始，也预示着寒冷季节的来临。人们在立冬时节会选择相应的食物以驱寒保暖。同时这个时节的高空环流变化也会对天气产生重要影响。