西安是中国的古都，拥有丰富的农副产品资源。近年来，随着城市的发展，农副产品的流通和交易也变得越来越重要。在这方面，雨润西安农副产品全球采购中心、和生国际商品交易中心和方欣冷冻品批发市场发挥了举足轻重的作用。

雨润西安农副产品全球采购中心位于未央区尚苑路8号，是西安市规模较大的农副产品批发市场。项目总建筑面积约为300万平方米，项目总投资高达80亿元。这里集展示交易、管理信息、储运加工、综合配套等功能于一体，主营蔬菜、果品、水产、肉食、副食品、粮油等产品，面向全球进行农副产品的采购和交易。

和生国际商品交易中心位于西安市未央区梨园路西段68号，占地212亩，总建筑面积32万平方米。该中心设有国际冷鲜城、国际名优城、国际名酒城、国际名茶城四个分区，主要经营各类农副产品、海鲜、水产品、副食品、干货、调味品、土特产、糖酒、饮料、小食品、茶叶等的批发和零售，是西安当地大型的食品交易市场。

方欣冷冻品批发市场占地28万平方米，总资产近3亿元。这里拥有西北地区规模大、设备先进、检疫检验设施完善的生猪屠宰生产线，并拥有库容量达2.2万吨的大型冷库6座。同时，方欣冷冻品市场还拥有铁路专用线和年交易额近10亿元的大型冷冻副食品批发市场。主要产品包括生鲜食品系列、肉制品系列、速冻食品系列和清真食品系列等。

这三个市场在西安的农副产品流通和交易中发挥着重要的作用，为推动当地经济的发展做出了积极贡献。